{"id":1,"date":"2024-09-19T18:39:33","date_gmt":"2024-09-19T16:39:33","guid":{"rendered":"http:\/\/mycuisine.pt\/?p=1"},"modified":"2025-01-21T15:25:18","modified_gmt":"2025-01-21T14:25:18","slug":"bonjour-tout-le-monde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mycuisine.pt\/index.php\/2024\/09\/19\/bonjour-tout-le-monde\/","title":{"rendered":"Rosbife de Vitela ao Molho"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Ingredientes<\/strong>&nbsp;(para 4 pessoas):<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 kg de rosbife de vitela<\/li>\n\n\n\n<li>2 cebolas m\u00e9dias picadas<\/li>\n\n\n\n<li>2 dentes de alho picados<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres (sopa) de manteiga<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres (sopa) de azeite<\/li>\n\n\n\n<li>1 folha de louro<\/li>\n\n\n\n<li>1 ramo de tomilho fresco<\/li>\n\n\n\n<li>300 ml de vinho branco seco<\/li>\n\n\n\n<li>300 ml de caldo de carne<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres (sopa) de farinha de trigo<\/li>\n\n\n\n<li>Sal e pimenta a gosto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Modo de Preparo<\/strong>:<\/h4>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Temperar a carne<\/strong>: Tempere o rosbife com sal e pimenta dos dois lados.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sear a carne<\/strong>: Em uma panela grande, aque\u00e7a a manteiga e o azeite em fogo m\u00e9dio. Doure o rosbife de todos os lados at\u00e9 ficar bem corado. Retire a carne e reserve.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Preparar o molho<\/strong>: Na mesma panela, refogue as cebolas e o alho at\u00e9 ficarem transparentes. Adicione a farinha de trigo e mexa bem para incorporar.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Deglacear<\/strong>: Acrescente o vinho branco e mexa para soltar os res\u00edduos do fundo da panela. Adicione o caldo de carne, o louro e o tomilho. Misture bem.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cozinhar a carne<\/strong>: Retorne o rosbife para a panela, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora e 30 minutos, virando a carne de vez em quando. Se necess\u00e1rio, adicione mais caldo ou \u00e1gua para manter o molho consistente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Finalizar<\/strong>: Verifique o ponto da carne (deve estar macia, mas n\u00e3o desmanchar). Retire o rosbife da panela e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ajustar o molho<\/strong>: Se o molho estiver muito l\u00edquido, deixe reduzir em fogo m\u00e9dio at\u00e9 atingir a consist\u00eancia desejada. Tempere com sal e pimenta, se necess\u00e1rio.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Dicas<\/strong>:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sirva o rosbife fatiado com o molho por cima. Acompanhe com pur\u00ea de batatas, legumes cozidos ou arroz.<\/li>\n\n\n\n<li>Para um toque especial, adicione cogumelos salteados ao molho antes de servir.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>Bom apetite! \ud83d\ude0a<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes&nbsp;(para 4 pessoas): Modo de Preparo: Dicas: Bom apetite! \ud83d\ude0a<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-non-classe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mycuisine.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mycuisine.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mycuisine.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mycuisine.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mycuisine.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mycuisine.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6,"href":"https:\/\/mycuisine.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1\/revisions\/6"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mycuisine.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mycuisine.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mycuisine.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}