Pão com manteiga pela manhã costuma deixar fome já a meio da manhã. Um pequeno-almoço com mais proteína e gordura boa costuma aguentar mais tempo: e não precisa de suplementos nem de muito tempo de preparação.
Estas ideias juntam ingredientes comuns na cozinha portuguesa: ovo, grão-de-bico, queijo, iogurte: em versões salgadas rápidas de preparar.
A fórmula base
Proteína + fibra + gordura boa é a combinação que mais ajuda a manter a saciedade pela manhã. Por exemplo: ovo com aveia e um fio de azeite, ou grão-de-bico com ovo e tomate.
10 ideias de pequeno-almoço salgado
- Tosta de grão-de-bico esmagado com ovo estrelado.
- Ovos mexidos com espinafres.
- Iogurte grego natural com pepino e ervas, versão salgada.
- Papas de aveia salgadas, com queijo e ervas.
- Tremoço com ovo cozido.
- Tosta de pão integral com queijo fresco e tomate.
- Omelete rápida com legumes que já tenha em casa.
- Grão-de-bico assado, como acompanhamento crocante de um ovo.
- Iogurte natural com nozes e um fio de azeite.
- Sanduíche de ovo cozido com salsa e um pouco de mostarda.
Preparar com antecedência
- Cozinhe uma dúzia de ovos ao domingo: cozidos duram vários dias no frigorífico.
- Coza grão-de-bico em maior quantidade e guarde porções para a semana.
- Congele pão integral já fatiado, para tirar só o necessário.
Perguntas frequentes
É seguro comer ovo todos os dias?
Segundo orientações gerais da Direção-Geral da Saúde, para a maioria das pessoas sem restrições médicas específicas, 1 a 2 ovos por dia é considerado seguro dentro de uma alimentação variada.
Há alternativas sem ovo?
Sim: grão-de-bico, tofu mexido, ou uma combinação de leguminosas com queijo fresco cumprem a mesma função de proteína e saciedade.
Para mais ideias de pequeno-almoço tradicionais, veja também o nosso guia de pequenos-almoços portugueses.