Vegan

Carpaccio de Courgette, Alho Negro Fermentado e Avelãs

Lâminas finíssimas de courgette com uma pasta cremosa de alho negro fermentado e avelãs tostadas, fresco e sem cozedura.

15 min Preparação
Fácil Dificuldade
Carpaccio de Courgette, Alho Negro Fermentado e Avelãs

Modo Reels

  1. Lamine a courgette
    1 / 5

    Lamine a courgette

    Lamine a courgette em rodelas ultra-finas com uma mandolina.

Ingredientes

Porções 4

Preparação

  1. Lamine a courgette

    Lamine a courgette

    Lamine a courgette em rodelas ultra-finas com uma mandolina.

  2. Disponha em rosácea

    Disponha em rosácea

    Disponha as lâminas em rosácea num prato grande.

  3. Prepare a pasta

    Prepare a pasta

    Esmague o alho negro com o azeite até obter uma pasta lisa.

  4. Pincele

    Pincele

    Pincele delicadamente a pasta sobre a courgette.

  5. Finalize

    Finalize

    Salpique com avelãs tostadas, limão e microverdes. Sirva bem fresco.

Adapte ao seu gosto

Substituições e variações

Faça à sua maneira

  1. Ajuste as porções

    A receita está calculada para 4 porções; mantenha a mesma proporção ao adaptar as quantidades.

Tem dúvidas? Nós respondemos.

Perguntas frequentes

Quantas porções rende?
Esta receita está calculada para 4 porções.
Quanto tempo demora?
O tempo total indicado é de 15 minutos.
Qual é o nível de dificuldade?
A dificuldade indicada para esta receita é facil.
Posso ajustar as porções?
Sim. Use o seletor de porções na secção de ingredientes para recalcular as quantidades mantendo a proporção.
Posso substituir ingredientes?
Consulte a secção “Substituições e variações” para ver as alternativas editoriais disponíveis para esta receita.

Também pode gostar

Ver todas