Releitura da tiborna

Tosta de Sardinha Fumada, Abacate e Pickles de Cebola Roxa

Pão alentejano tostado à moda da tiborna, coberto com abacate esmagado, sardinha fumada e pickles de cebola roxa.

10 min Preparação
5 min Cozedura
Fácil Dificuldade
Tosta de Sardinha Fumada, Abacate e Pickles de Cebola Roxa

Modo Reels

  1. Toste o pão
    1 / 6

    Toste o pão

    Torre o pão até ficar crocante nas bordas.

Ingredientes

Porções 2

Preparação

  1. Toste o pão

    Toste o pão

    Torre o pão até ficar crocante nas bordas.

  2. Faça a tiborna

    Faça a tiborna

    Esfregue-o com alho enquanto ainda está quente.

  3. Regue

    Regue

    Regue cada fatia com azeite novo.

  4. Esmague o abacate

    Esmague o abacate

    Esmague o abacate com lima, sal e pimenta.

  5. Monte a tosta

    Monte a tosta

    Coloque o abacate, a sardinha e os pickles sobre o pão.

  6. Finalize

    Finalize

    Finalize com salsa e mais azeite.

Adapte ao seu gosto

Substituições e variações

Substituições

Pão de trigo
Pão sem glúten tostado Regar com mais azeite
Sardinhas
Filetes de cavala ou biqueirões Igualmente ricos em ómega-3

Faça à sua maneira

  1. Ajuste as porções

    A receita está calculada para 2 porções; mantenha a mesma proporção ao adaptar as quantidades.

Harmonização

Vinho branco fresco, Bem refrigerado, a 8°C

Tem dúvidas? Nós respondemos.

Perguntas frequentes

Posso usar sardinha em lata?
Sim, em azeite extra-virgem.
Que pão funciona melhor?
Alentejano de fermentação lenta, de miga alveolada.
Quantas porções rende?
Esta receita está calculada para 2 porções.
Quanto tempo demora?
O tempo total indicado é de 15 minutos.
Qual é o nível de dificuldade?
A dificuldade indicada para esta receita é facil.

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