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Pepino Esmagado Asiático com Soja, Sésamo e Chili Crisp

Pepino crocante esmagado com molho de soja, sésamo tostado, chili crisp e iogurte grego, pronto em 10 minutos, sem cozedura.

10 min Preparação

Fácil Dificuldade

Esmague o pepino

Esmague os pepinos com a lateral da faca e corte em pedaços de 2 cm: a textura irregular é essencial.
Salgue e escorra

Salgue ligeiramente e deixe drenar 10 minutos num coador.
Prepare o molho

Misture a soja, o óleo de sésamo e metade do chili crisp.
Monte a base

Disponha o pepino numa taça e regue com o molho.
Adicione o iogurte

Adicione colheradas de iogurte grego bem frio.
Finalize

Finalize com sésamo, o restante chili crisp, coentros e hortelã.

proteína Versão proteica
Adicione amendoim torrado para crunch e proteína extra.

Vinho verde Alvarinho, Servido bem fresco, a 8°C.

Tem dúvidas? Nós respondemos.

Perguntas frequentes

Posso fazer sem chili?

Sim: substitua por pimenta preta e paprika fumada.

Quanto tempo dura?

24 horas no frio, sem o iogurte.

Quantas porções rende?

Esta receita está calculada para 4 porções.

Quanto tempo demora?

O tempo total indicado é de 10 minutos.

Qual é o nível de dificuldade?

A dificuldade indicada para esta receita é facil.