Sangria branca de vinho verde, pêssego branco e manjericão

Sangria leve, pouco açúcar, com fruta branca e erva aromática. Receita de verão portuguesa, fresca e saborosa, com ingredientes da estação.

10 min Preparação
Fácil Dificuldade
Sangria branca de vinho verde, pêssego branco e manjericão

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    Numa jarra junte pêssego, lima e manjericão levemente amassado

    Numa jarra junte pêssego, lima e manjericão levemente amassado.

Ingredientes

Porções 6

Preparação

  1. Numa jarra junte pêssego, lima e manjericão levemente amassado

    Numa jarra junte pêssego, lima e manjericão levemente amassado.

  2. Adicione mel se usar e vinho verde

    Adicione mel se usar e vinho verde. 1h frio para infundir.

  3. Na hora sirva com água com gás e gelo abundante

    Na hora sirva com água com gás e gelo abundante

    Na hora sirva com água com gás e gelo abundante.

  4. Sirva com fatia pêssego e folha manjericão

    Sirva com fatia pêssego e folha manjericão.

Adapte ao seu gosto

Substituições e variações

Faça à sua maneira

  1. Variação de verão

    Troque pêssego por meloa. Manjericão por hortelã.

Conservação

Conforme indicado: Consumir no dia. Fruta amarga se >8h.

Harmonização

Petiscos e tábuas de queijo, A frescura da sangria acompanha bem aperitivos leves.

Tarte de amêndoa ou fruta, Combina com doces frescos de verão.

Tem dúvidas? Nós respondemos.

Perguntas frequentes

Crianças?
Faça versão chá verde frio e sumo maçã.
Mais forte?
Adicione 50ml gin, mas perde leveza.
Posso preparar a sangria com antecedência?
Pode infundir o pêssego, a lima e o manjericão no vinho até 1h antes, mas só junte a água com gás e o gelo na hora de servir, senão perde a efervescência.
Porque a fruta fica amarga depois de várias horas?
O contacto prolongado do manjericão e da casca da lima com o álcool liberta compostos amargos. Por isso a sangria deve ser consumida no próprio dia.
Sem vinho verde, que outro vinho branco funciona?
Um branco jovem e fresco, pouco encorpado, como um alvarinho leve, resulta bem. Evite vinhos brancos muito maduros ou amanteigados.

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