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Dicas do chef
- La pâte brisée est meilleure faite la veille : 250g de farine, 125g de beurre, 1 oeuf, 1 pincée de sel, un peu d'eau froide. Reposez-la 2h au frais avant de l'étaler.
admin3069@mycuisine
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Quiche lorraine maison
Pâte brisée beurrée, lardons fumés, appareil crémeux aux oeufs et muscade — la quiche comme à la maison.
20 minPreparação
40 minCozedura
FácilDificuldade
480 kcalPor porção
Feita poradmin3069Preparação
- 1
Préchauffez le four à 200°C
Préchauffez le four à 200°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré, piquez le fond à la fourchette.
5 min
- 2
Preparar o molho
Faites blanchir les lardons 2 min à l’eau bouillante pour les dessaler, puis dorez-les à la poêle 5 min sans matière grasse. Égouttez.
5 min
- 3
Battez les oeufs avec la crème et le lait
Battez les oeufs avec la crème et le lait. Salez très peu (les lardons sont salés), poivrez, ajoutez une bonne râpée de muscade.
5 min
- 4
Répartissez les lardons sur le fond de tarte
Répartissez les lardons sur le fond de tarte. Versez l’appareil crème-oeufs par-dessus.
5 min
- 5
Servir e saborear
Enfournez 35-40 min jusqu’à ce que la quiche soit dorée et gonflée. Laissez tiédir 10 min avant de servir.
2 min
admin3069@mycuisineTem dúvidas?
Temos respostas úteis
Posso usar ingredientes congelados?
Sim. Descongele bem e seque antes de cozinhar para manter uma boa textura.
Posso preparar com antecedência?
A maior parte dos elementos pode ser preparada antes e finalizada no momento de servir.
Absolutamente deliciosa e fácil de seguir.
Saudável, rápida e cheia de sabor.
Já entrou na minha lista de receitas favoritas.
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