Saumon en croûte d’herbes fraîches

Preparação

1. 1

   Préchauffez le four à 200°C

   Préchauffez le four à 200°C. Hachez finement les herbes avec l’ail.

   5 min

2. 2

   Preparar o molho

   Mélangez la chapelure, les herbes, le zeste de citron, l’huile d’olive, sel et poivre. La texture doit être humide mais s’effriter.

   5 min

3. 3

   Cozinhar os elementos principais

   Posez les pavés de saumon sur une plaque garnie de papier cuisson, peau en bas. Badigeonnez le dessus de moutarde.

   5 min

4. 4

   Finalizar a receita

   Tassez la croûte d’herbes sur la moutarde en pressant bien pour qu’elle adhère.

   5 min

5. 5

   Enfournez 10-12 min selon l'épaisseur

   Enfournez 10-12 min selon l’épaisseur. Le coeur doit rester rosé. Servez avec un quartier de citron.

   2 min